Q1.仕事内容を教えてください。 

和食調理「雲海」は厨房で日本料理や琉球料理を調理する他に、寿司カウンターや鉄板焼カウンターでお客様に直接料理を提供す仕事です。

Q2.仕事のやりがいを教えてください! 

お客様から直接声を聞く機会は少ないですが、ホールスタッフの方々から綺麗に盛り付けできている等、上司の方々からこの前より上手になったね、など言って頂けた時はとても嬉しくやりがいを感じます。

Q3.入社する前と入社後での気持ちの変化や、業務上で身に付けたスキルを教えて下さい。 

入社する前自分では洋食調理、中国料理に比べ、和食調理に対しては固くて厳しいイメージがあり、入社当初は緊張の毎日でした。仕事の大変さや一つ一つの難しさもありますが、質問には丁寧にやさしく教えてくれる先輩方がいるので日々成長できる現場です。

Q4.就活生に一言お願いします。 

毎日の授業、課題に就職活動ととても忙しい時期だと思いますが、今をがんばると今を頑張ると自分にあった職場が必ず見つかると思います。
また、色々な仕事を知ることができ、自分がやりたい事を見つめなおすいい機会でもあるので、今しか出来ないことを楽しんで頑張って下さい!


11:30
勤務開始
1.ゲスト・宿泊・予約確認
2.仕込み内容確認見直し
3.昼営業の準備
12:00
昼(ランチ)営業 開始
14:00
休憩
15:00
休憩終了
16:00
1.明日の予約確認 及び アレルギーやスペシャルリクエストのチェック
2.仕込み
17:00
夜営業の準備 ゲストの確認
18:00
夜(ディナー)営業 開始
20:00
勤務終了